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Photos Catherine
Catherine, un chef
pas comme les autres
La cuisine du Château
La cuisine du Château est à l’image de son Chef : Gourmande, sincère, généreuse, fraîche avec une pincée de fantaisie. Inspirée du marché et des saisons, Catherine Fabbri mêle produits du terroir comtois et saveurs d’ailleurs tout en s’adaptant aux
thèmes, goûts et
envies de votre repas.
Depuis qu’elle est haute comme 3 pommes, Catherine Fabbri est passionnée de cuisine. Alors qu’elle aurait pu se reposer sur les lauriers d’une autre carrière toute tracée, elle décide de ne pas attendre de manger les pissenlits par la racine pour faire ce qu’elle aime : cuisiner et partager ! Elle rend son tablier pour enfiler sa toque et ramène sa fraise au Château de Roche. Cordon-bleu autodidacte et brillamment instinctive, elle mijote une cuisine féminine, tout en générosité, délicatesse et sensualité.
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